Terra del mare cristallino e del buon cibo
L’arrivo dell’estate ci invita a scoprire i luoghi più belli d’Italia, scoprendo gli incantevoli paesaggi naturalistici delle coste e delle terre del Bel Paese. In questo la Puglia è un’eccellenza da non perdere. Le campagne, il mare, i borghi antichi, ma anche la tradizione culinaria e l’artigianato sono meraviglie da scoprire, dal Gargano al Tavoliere, fino al profondo Salento. Ma cosa vedere in Puglia per ricercare la tipicità di una terra dai tipici sapori mediterranei? Focalizziamo ancor più la nostra attenzione nel sud barese, nella nota zona turistica tra Monopoli e Polignano a Mare. Questo tratto di terra, sebbene sia solo una piccola parte rispetto ai 400km dell’intera regione, e soprattutto rispetto agli 865km di costa che il tacco d’Italia offre, può riservare grandissime sorprese.
La zona offre decine di scorci, calette, lidi, tratti di costa da vivere per una giornata al mare oppure per una passeggiata tra l’arte e la storia. A partire proprio da Monopoli, meta turistica riscoperta solo negli ultimi anni ma ricca di fascino, carica di bellezza e intimità, fino alla ben più nota Polignano. Nel paese dove Domenico Modugno è nato e dove da ormai diverso tempo sono state riscoperte le sue terrazze a strapiombo sul mare, le poesie dipinte sugli scalini delle case del centro storico e dove ogni angolo del paese è uno scorcio mozzafiato. È bellissimo perdersi tra gli antichi vicoli, i colori e i profumi tipici della terra mediterranea. Ed è per questo che non ci si deve perdere la tradizione culinaria pugliese, tra le più fantasiose e ricche per varietà di ingredienti e ricette. A Polignano ci sarà solo l’imbarazzo della scelta del locale dove degustare queste prelibatezze. Uno su tutti? Il ristorante Il Quadrifoglio, in via Roma, una delle vie più tipiche della zona antica del paese, piena di localini tipici e tutti molto accoglienti.